HPMC не растворяется в холодной воде?

Растворимость HPMC в различных растворителях

HPMC - это гидроксипропилметилцеллюлоза, № кас. 9004653. Это водорастворимый эфир целлюлозы с молекулярной формулой C56H108O30.

Благодаря своим особым химическим свойствам HPMC растворим в холодной воде и некоторых органических растворителях, таких как метанол, этанол, изопропанол (IPA) и ацетон. HPMC также растворим в смеси воды и органических растворителей. Это уникальное свойство является причиной того, что HPMC очень универсален и может использоваться в пищевой промышленности, фармацевтике, производстве товаров повседневной химии, строительстве, а также является незаменимой добавкой в жизни.

Интересно, что HPMC нерастворим в горячей воде, но равномерно диспергируется в горячей воде. При понижении температуры он быстро растворяется.

Являясь крупным производителем HPMC, мы регулярно проводим различные испытания HPMC, чтобы убедиться, что параметры продукта соответствуют требованиям. В ходе испытаний один из видов HPMC сгущается при добавлении в холодную воду. Он не растворяется даже при постоянном помешивании, в чем причина?

Почему HPMC конденсируется при растворении в холодной воде?

Конечно, HPMC растворим в холодной воде. Причина конденсации при растворении в холодной воде заключается в том, что когда вы помещаете HPMC в холодную воду, внешний порошок эфира целлюлозы немедленно становится клейким при контакте с водой и загустевает, образуя прозрачный гель. Однако эфир целлюлозы, находящийся внутри гидроксипропилметилцеллюлозы, перед контактом с водой заворачивается внутрь этого геля и не может вступить в контакт с водой. Это явление называется коагуляцией.

Что же мы можем сделать, чтобы избежать этого? Один из способов - опустить порошок HPMC в холодную воду, чтобы он полностью растворился, а другой - использовать наши обработанные поверхности Grand Cellu™ HPMC порошок.

Растворимость HPMC в холодной воде

Существует два типа гидроксипропилметилцеллюлозы: HPMC с поверхностной обработкой и HPMC без поверхностной обработки.

Растворимость обработанной поверхности Grand Cellu™ HPMC в холодной воде

Если поместить обработанную поверхность HPMC в воду, гидроксипропилметилцеллюлоза диспергируется в холодной воде. Однако липкости нет, она просто диспергируется. После перемешивания и ожидания в течение 2 минут раствор становится густым и вязким.

Это происходит потому, что на поверхности Grand Cellu™ HPMC содержится сшивающий агент. Этот агент помогает гидроксипропилметилцеллюлозе диспергироваться в холодной воде, а не растворяться в ней. Поэтому HPMC с поверхностной обработкой стоит дороже, чем HPMC без поверхностной обработки.

Растворимость HPMC, не прошедшего поверхностную обработку, в холодной воде

Продукты на основе гидроксипропилметилцеллюлозы могут конденсироваться при контакте с холодной водой. Это связано с тем, что внешний слой нерастворившейся HPMC растворяется в холодной воде, образуя HPMC-гель. Порошок HPMC заключен в прозрачный гель, и растворение внутреннего слоя значительно замедляется. Обычно этого можно избежать, растворяя в горячей воде.

Поэтому HPMC с поверхностной обработкой обычно используется в бытовых продуктах, таких как моющие средства и шампуни.

Видео о растворении и вязкости HPMC

Мы записали процесс растворения и увеличения вязкости гидроксипропилметилцеллюлозного эфира в нашей лаборатории, давайте посмотрим его вместе.

  1. Взвесьте 8 г HPMC
  2. Приготовьте 392 г кипяченой воды
  3. Смешайте их в стакане и перемешайте
  4. Поставьте в холодильник на 30 минут.
  5. Выньте его, температура 23℃.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *