¿La HPMC no es soluble en agua fría?

Solubilidad de HPMC en varios disolventes

HPMC es la abreviatura de hidroxipropilmetilcelulosa, nº cas. 9004653. Es un éter de celulosa soluble en agua con la fórmula molecular C56H108O30.

Debido a sus propiedades químicas especiales, la HPMC es soluble en agua fría y en determinados disolventes orgánicos como el metanol, el etanol, el isopropanol (IPA) y la acetona. El HPMC también es soluble en una mezcla de agua y disolventes orgánicos. Esta propiedad única es la razón por la que HPMC es muy versátil y se puede utilizar en alimentos, productos farmacéuticos, productos químicos de uso diario, construcción, y es un aditivo indispensable en la vida.

Curiosamente, la HPMC es insoluble en agua caliente, pero se dispersa uniformemente en agua caliente. Una vez que se baja la temperatura, se disuelve rápidamente.

Como gran productor de HPMC, realizamos regularmente diversas pruebas con HPMC para garantizar que los parámetros del producto cumplen los requisitos. En las pruebas, un tipo de HPMC se condensa cuando se añade al agua fría. No se disuelve aunque se agite constantemente, ¿a qué se debe?

¿Por qué se condensa el HPMC cuando se disuelve en agua fría?

Por supuesto, HPMC es soluble en agua fría. La razón por la que se condensa cuando se disuelve en agua fría es que cuando se pone HPMC en agua fría, el polvo exterior de éter de celulosa se vuelve inmediatamente adhesivo al entrar en contacto con el agua y se espesa formando un gel transparente. Sin embargo, el éter de celulosa del interior de la hidroxipropilmetilcelulosa queda envuelto dentro por este gel antes de entrar en contacto con el agua, y no puede entrar en contacto con el agua. Este fenómeno se denomina coagulación.

¿Qué podemos hacer para evitarlo? Una forma es introducir el polvo HPMC en agua fría para que se disuelva por completo, y otra forma es utilizar nuestro tratamiento de superficie Grand Cellu™ HPMC polvo.

Solubilidad de HPMC en agua fría

Existen dos tipos de hidroxipropilmetilcelulosa: HPMC tratada en superficie y HPMC no tratada en superficie.

Solubilidad de Grand Cellu™ HPMC tratado en superficie en agua fría.

Cuando se pone HPMC tratado superficialmente en agua, la hidroxipropilmetilcelulosa se dispersa en el agua fría. Sin embargo, no es pegajosa, sólo se dispersa. Tras agitar y esperar unos 2 minutos, la solución se vuelve espesa y viscosa.

Esto se debe a que Grand Cellu™ HPMC tiene un agente reticulante en su superficie. Este agente ayuda a la hidroxipropilmetilcelulosa a dispersarse en agua fría en lugar de disolverse al principio. Por lo tanto, la HPMC tratada en superficie es más cara que la HPMC no tratada en superficie.

Solubilidad de HPMC sin tratamiento superficial en agua fría

Los productos de hidroxipropilmetilcelulosa pueden condensarse al entrar en contacto con agua fría. Esto se debe al hecho de que la capa exterior de HPMC sin recubrimiento se disuelve en agua fría para formar un gel de HPMC. El polvo de HPMC está encapsulado en un gel transparente y la disolución de la capa interna se ralentiza considerablemente. Esto se evita generalmente disolviendo en agua caliente.

Por ello, la HPMC tratada en superficie suele utilizarse en productos domésticos como detergentes y champús.

Vídeo sobre disolución y viscosidad de HPMC

Hemos grabado nuestro proceso de disolución y aumento de la viscosidad del éter de hidroxipropilmetilcelulosa en nuestro laboratorio, vamos a verlo juntos.

  1. Pesar 8G HPMC
  2. Preparar 392 g de agua hirviendo
  3. Mézclalos en un vaso de precipitados y remueve
  4. Métalo en el frigorífico durante 30 minutos
  5. Sácalo y la temperatura es de 23℃

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